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Boulangerie-Pâtisserie Artisanale
Des douceurs faites maison pour toutes les occasions.
Des douceurs faites maison pour toutes les occasions.
Chez Douce Boulange , nous croyons que chaque produit raconte une histoire. Fondée le 1er novembre 2024 par la cheffe-propriétaire Marie-Josée Corbeil, sa boutique est née d'une passion pour la boulangerie et la pâtisserie artisanale. Son bagage professionnel est immense. Diplomée en boulangerie, en pâtisserie et en cuisine en plus de posséder un baccalauréat en enseignement, elle a su mettre à profit ses connaissances à plusieurs endroits.
Nous offrons une large gamme de produits de boulangerie, des pâtisseries délicieuses en passant par des pizzas, sandwichs et autres mets préparés. Chaque article est confectionné avec soin pour garantir une expérience gustative inoubliable. Tout est fait à la main avec des ingrédients de qualité, en plus d'encourager les producteurs locaux.
Nous mettons beaucoup d'efforts pour diminuer nos quantités de déchets. Par exemple, pour votre café, vous ne trouverez pas de sachet de sucre. Un sucrier est à votre disposition en boutique. De plus, nous avons des bacs de recyclage et de compostage. De simples gestes peuvent mener à de grands accomplissements !
Pour tous nos produits congelés ou crus, cliquez sur le lien qui suit. Vous pourrez alors cuire vos produits préférés comme un vrai chef !
C'est un privilège de pouvoir interagir avec notre clientèle en or. N'hésitez pas à communiquer avec nous.
Tartelette au citron
01/19
Les Moulins de Soulanges , farine québécoise de première qualité. Tous nos pains sont sans sucre et sans agent de conservation.
Farine, eau, sel, levure
Pâte fermentée 15 heures
Farine, eau, sel, levure
Pâte fermentée 15 heures
Farine, eau, sel, levure
Parfait pour vos sandwichs
Pâte classique, raisins, cannelle, muscade
Idéal pour vos déjeuners : en rôties , pain doré et bien plus
Pâte classique, fromage cheddar fort jaune et blanc
À déguster en sandwich au fromage grillé (grilled cheese)
Pâte classique
Farine biologique d'épeautre (80%), farine blanche classique, eau, sel, levure
Fermenté 15 heures
Pâte de blé entier, mélange de 9 grains
Farine biologique de blé entier (80%), farine blanche classique, eau, sel, levure
Fermenté 15 heures
Pâte classique, olives vertes farcies, olives de Kalamata, huile d'olive, épices grecques
Parfait en apéro
Pâte classique, farine de blé entier, Grenoble, amandes, noisettes
À déguster accompagné de fromages fins
Fait avec les farines des Moulins De Soulanges, produit québécois. Toutes nos viennoiseries sont produites de façon artisanale en boutique.
Feuilleté à souhait, fait avec du beurre 100% québécois
Croissant trempé dans un sirop léger, et garni de frangipane traditionnelle (mélange de crème d'amande et de crème pâtissière)
La même bonne pâte à croissants avec 2 bâtonnets de chocolat Cacao Barry 44%
Chocolatine trempée dans un sirop léger, et garnie de frangipane traditionnelle (mélange de crème d'amande et de crème pâtissière)
Pâte à croissant, crème pâtissière et fruits. Orné de sucre à confiserie et nappage à l'abricot
Pâte à croissant garnie de crème pâtissière vanille et rhum, agrémentée de raisins.
Glaçage de la brioche à la cannelle: sucre à glacer, lait, cannelle
Les saveurs peuvent variées (aux bleuets, pépites de chocolat, avoine-canneberge ...)
Faits maison, vous pouvez choisir vos préférés : canneberges, raisins ou pépites de chocolat
Pâte à croissant roulée avec du sucre et cuit dans un moule à muffin avec saveur du jour : caramel salé, caramel au lait, beurre d'érable...
Des nouveautés à tous les mois , l'offre actuelle en boutique peut différer de cette liste
Wrap déjeuner, sandwich jambon et fromage suisse sur croissant, BLT sur ciabatta, salade du jour, 2 variétés de pizzas froides (aux tomates ou au pesto et fromage de chèvre)
Au sucre, au citron, poire-caramel, amande-fraises-chocolat, pacanes, ... surveillez les produits de saisons.
Quiches, pâtés au poulet, soupes, lasagnes avec pâtes et sauce maison, tourtières (boeuf, veau, porc et patates)
Bûches de Noël , tourtières, produits fait avec sirop d`érable, produits d'été, produits d'automne (avec pommes), chocolats de Pâques, Saint-Valentin, fêtes des mères et des pères. Tout pour souligner les moments importants pendant l'année !
Confitures, pâte et sauce à pizza, chocolat, caramel, sucre à la crème, cake-pop, sauce à la viande ...
La veille de la cuisson, déposer la viennoiserie sur un papier sulfurisé dans une plaque à cuisson. La mettre au four, éteint et froid, pour une durée de 8 heures. Pour accélérer le processus de pousse, ouvrir la lumière et mettre un bol d'eau chaude pendant 5 à 6 heures. Après la période d'attente, sortir la viennoiserie du four et le bol d'eau (si applicable). Préchauffer le four à 375°F. Dorer la viennoiserie avec un oeuf battu ou du lait à l'aide d'un pinceau à badigeonner. Enfourner pendant 16 à 20 minutes. Sortir du four, laisser reposer environ 10 minutes et déguster.
Préchauffer le four à 375°F. Sortir les viennoiseries de l'emballage et les déposer sur un papier sulfurisé dans une plaque à cuisson. Enfourner pendant 16 à 20 minutes. Sortir du four, laisser reposer environ 15 minutes et déguster.
Préchauffer le four à 400°F. Sortir la pâte de l'emballage. Garnir à votre goût et cuire 12 à 14 minutes.
Retirer la tourtière de sa boite.
Congelée: Préchauffer le four à 400F. Mettre la tourtière au four pendant 15 minutes, ensuite baisser la température à 325F pour environ 1h, tourner de temps en temps.
Décongelée: préchauffer le four à 350F. Cuire environ 45 minutes.
Congelée: préchauffer le four à 400F. Enlever le couvercle de plastique de la lasagne, apposer un papier d'aluminium par dessus la lasagne et enfourner pour 15-20 minutes. Ensuite, baisser le four à 325F et continuer la cuisson pour 20 minutes. Enlever le papier d'aluminium puis cuire jusqu'à coloration (environ 20 minutes).
Décongelée (recommandé): préchauffer le four à 375F. Enlever le couvercle de plastique puis enfourner de 40 à 50 minutes ou jusqu'à la coloration du fromage.
Préchauffer le four à 375°F. Enlever le pâté de sa boite avant de le mettre au four. Le temps de cuisson peut varier selon le four. Congelé: mettre la pâté au four et cuire pendant 60 à 75 minutes. Décongelé: mettre le pâté au four et cuire 45 à 50 minutes.
Préchauffer le four à 375°F. Enlever la quiche de sa boite avant de la mettre au four. Le temps de cuisson peut varier selon le four.
Le micro-ondes n'est pas recommandé. Congelée: mettre la quiche au four et cuire pendant 35 à 40 minutes. Décongelée: mettre la quiche au four et cuire 20 à 25 minutes.
Nous sommes très content de rencontrer nos clients. Passez donc nous voir pendant les heures normales d’ouverture. Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à contacter l'équipe de Douce Boulange . Nous sommes là pour vous aider et répondre à vos besoins. Que ce soit pour des informations sur nos produits, des réservations ou des suggestions, nous apprécions vos retours et sommes impatients de vous servir.
2070 Bd du Curé-Labelle, Saint-Jérôme, QC J7Y 1S4, Canada
Ouvert aujourd'hui | 08 h 00 – 16 h 00 |
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